歐式麵包，多是Lean bread，Lean解作「瘦」，但對亞洲人來說，不但口感硬，而且不懂製作。本課將會教你用簡單的手勢，做出外脆內有嚼感的半麥包，配拿可愛的做型，相信小朋友必定喜歡！

同課將示範︰
勁減糖果醬，讓你配這款包來吃。

Gnocchi是意大利高級餐廳的菜式，亦可以成為家庭菜。

香港人熟悉雪芳蛋糕的做法，但可能由於太熟悉，於是坊間總流傳出不少有趣的迷思，例如︰不能用雪藏雞蛋、蛋白要打到碗倒轉不漏、要鎅花等等。然後，還將意式技術的海棉蛋糕混淆成雪芳蛋糕。

其實，意式技術的海棉蛋糕、跟雪芳蛋糕，在口感上雖然相似，但做法則是截然不同，例如意式技術較易掌握，除可大力降低失敗機會之外，更能令朱古力漿輕易融入蛋糕漿，使成品不會結出硬塊因而不夠鬆軟。

將麵糰，由圓餅，壓到一大塊，再翻來翻去，再親手切出麵條，簡直有如表演！

朋友，不是所有意粉都要晾，真功夫不用做SHOW，初學都可以變大師！

課堂中，導師更會教你計出材料比例，令你不用食譜都可做出彈牙的麵條。