自2024年4月起的課堂安排︰
如本課有4個或以上親臨上課,即可繼續維持親臨。
如不足4個或以上親臨上課,全體學員(即使在報名時已選擇親臨)均會自動轉為網上或彈性課,以最多學員的選擇決定。教室將會提供材料予本地學生,學生需自行或召車到取。
請學員同意才作報名,一經報名,不設取消及退款,但凡缺席或報錯名均會如常收費,敬請留意。
課程︰【日式蛋糕】鬆軟香滑士多啤梨蛋糕 本課堂將教授及實習: 課堂完成後,學員將帶走一個直徑5寸、高度6厘米的蛋糕,請自備食物盒。 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰【意式蛋糕】Tiramisu味甜酒咖啡蛋糕 本課堂將教授及實習: 課堂完成後,學員將帶走一個直徑5寸、高度6厘米的蛋糕,請自備食物盒。 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰【一堂兩款】不起皺不回縮蔥花紫薯卷、紫薯雙色饅頭 本課將教授及實習: 課堂完成後,學員將帶走9個饅頭,請自備食物盒。 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰【日式蛋糕】翠綠抹茶層蛋糕配鏡面抹茶醬 本課堂將教授及實習: 課堂完成後,學員將帶走一個直徑5寸、高度6厘米的蛋糕,請自備食物盒。 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰爆汁酥脆牛肉餅 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰煎餃、湯餃、雙喜、三喜、四喜餃 本課程使用有機無漂麵粉做的餃子皮 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰一課教齊免炸、及蒸銀絲卷 本課堂為一人一料實作課,老師將教授揉銀絲卷麵糰的方法,同時教授免炸而又香脆的「免炸銀絲卷」! 課堂完成後,學生需自備食物盒將2~4個成品帶走。 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰台灣小米酒桂圓麵包 曾製作台式麵包的朋友大概會知道,台灣有不少麵包冠軍大師在比賽時均會在麵糰中加入酒,現在不用飛去台灣學啦! 本課老師特意拜訪台灣原住民,並將他們出產的甜酒運到香港,給學員們品嚐用酒去製作麵包的香氣!但這還未夠,老師更會將咖啡豆加入麵糰,令麵包散發獨有而又吃不停口的香氣! 本課將使用︰
本課將教授︰ 1. 如何用酒、咖啡豆製作麵種 2. 酒會減弱麵糰膨脹度,如何避免? 3. 如何泡咖啡酒? 學員在課堂中,將自行製作一個麵包(如圖),請自備食物袋將成品取走。 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰【不含肥豬肉、色素、木薯粉】彈牙魚肉燒賣 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰【一堂四款】肉鬆 芝士 蒜蓉 香蔥一口麵包 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
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課程︰【法式牛油批皮製作方法】小型法式蘑菇煙肉批 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰【可煎可蒸】芋蓉香芋包 本課將教授及實習: 課堂完成後,學員將帶走4個包子,請自備食物盒。 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰潮州粉粿 報名請 whatsApp 6645 5455。 |
課程︰醬爆焙茶菠蘿包 報名請 whatsApp 6645 5455。 |