本課使用林料︰
。不用起酥油、豬油、忌廉
。使用歐盟出產純牛奶牛油、歐盟出產有機無漂麵粉、無荷爾蒙雞肉

本課將教授︰
。如何不用忌廉，製作出香滑餡汁
。如何製作口感和味道均如街買、但大減卡路里的批皮
。烘焗顏色均勻要訣

全程實習，不設示範
學員完成後，可帶走4個雞批，請自備食物盒

導師︰三低食譜作家周靈山