導師次次見人灑手粉,多到如沙盤救火一樣,都好想慘叫。
麵糰是個貪心的小朋友,而它最愛吃的是麵粉,你給他多少,他就吃多少,完全不知飽的。所以,手粉不能亂加,加太多,麵包一定會好硬。
但當麵糰濕,又怎可能不加?這就是本課堂最想教曉你的地方。
註︰本店使用日本A級烘焙專用抹茶粉,讓你一堂學做兩色麵糰,保證翠綠!