本課將教授及示範︰

• 皮︰由周老師自創的「奇想酥皮」，只需極少牛油做出層層皮的效果
• 餡︰無添加糖榛子朱古力醬
• 做形︰有別於如傳統鸚鵡螺形狀，將會教你做出紋里突出的捲（如圖）
• Glaze︰Mocha tasted vanilla Glaze