課堂安排，請必須細讀︰

為省成本去做任上班，我們不會花錢改網站設定。
由於座位及用具有限，本班親臨人數為10人。
如報名親臨的學員超過10位，按報名時間計，第11位及以後報名親臨的學員，將自動轉為網上或彈性課。

請同意才報名，一經報名，代表同意，同時不設取消及退款，但凡缺席或報錯名均會如常收留位費（如沒有參加任上計劃者，報獨立課堂的均需收原價)，敬請留意。

。如何選取豬肉
。怎樣改變製作過程，去遷就不同部位的豬肉
。不需特別設備，如何在家烤出焦糖叉燒

彈牙魚肉燒賣部份將教授︰
。如何選材料
。不用木薯粉，做出彈牙魚肉
。不用打到手抽筋，做出彈牙魚肉
。不用色素，做出鮮黃燒賣皮

課堂安排︰

本班親臨人數為10人，如報名親臨的學員超過10位，第11位及以後報名親臨的學員，將轉為網上或彈性課。

如本課有4個或以上親臨上課，即可繼續維持親臨。
如不足4個或以上親臨上課，全體學員（即使在報名時已選擇親臨）均會自動轉為網上或彈性課，以最多學員的選擇決定。教室將會提供材料予本地學生，學生需自行或召車到取。
請學員同意才作報名，一經報名，不設取消及退款，但凡缺席或報錯名均會如常收費，敬請留意。

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哎吔點解你啲抹茶咁綠嘅？

嘩點解你塊薑餅咁夠薑味又唔辣嘅？

來學你就會知點解。

請留意，本班只限彈性上課(錄影課)

可預早 WhatsApp 6645 5455 商量取材料日期，不一定要限大課時間。

請留意，本班只限彈性上課(錄影課)

可預早 WhatsApp 6645 5455 商量取材料日期，不一定要限大課時間。

課堂安排，請必須細讀︰

為省成本去做任上班，我們不會花錢改網站設定。
由於座位及用具有限，本班親臨人數為10人。
如報名親臨的學員超過10位，按報名時間計，第11位及以後報名親臨的學員，將自動轉為網上或彈性課。

請同意才報名，一經報名，代表同意，同時不設取消及退款，但凡缺席或報錯名均會如常收留位費（如沒有參加任上計劃者，報獨立課堂的均需收原價)，敬請留意。

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很多人都以為麻糬波波來自日本，其實它源自巴西，原名叫Pão de queijo。

巴西人做Pão de queijo，並不會用上糯米粉，主要靠牛油和芝士去增加成品的彈性和稍微煙靭的口感，亦因如此，原裝的Pão de queijo比較似煙靭版的泡芙——外脆、帶裂紋、裏面稍為空心。

不過，當任何食物傳到去一個極度講究賣相的國家—日本，有裂紋實在不能見人。可能因為這個原因，日本人在原裝Pão de queijo的食譜中加入了糯米粉，一方面增加其煙靭口感，另方面在配合牛油之後，使成品的表面變得平滑，圓碌碌又無瑕疵的小圓球，才合乎Kawaii（可愛）原則。

本課教授的麻糬波波將偏向巴西版，但仍然保留日版的煙靭，將麻糬波波由香港的住家式味道，提升至意大利級風味。

請留意，本班只限彈性上課(錄影課)

可預早 WhatsApp 6645 5455 商量取材料日期，不一定要限大課時間。

課堂安排，請必須細讀︰

為省成本去做任上班，我們不會花錢改網站設定。
由於座位及用具有限，本班親臨人數為10人。
如報名親臨的學員超過10位，按報名時間計，第11位及以後報名親臨的學員，將自動轉為網上或彈性課。

請同意才報名，一經報名，代表同意，同時不設取消及退款，但凡缺席或報錯名均會如常收留位費（如沒有參加任上計劃者，報獨立課堂的均需收原價)，敬請留意。

課堂安排，請必須細讀︰

為省成本去做任上班，我們不會花錢改網站設定。
由於座位及用具有限，本班親臨人數為10人。
如報名親臨的學員超過10位，按報名時間計，第11位及以後報名親臨的學員，將自動轉為網上或彈性課。

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本班非任上計劃的一部份

實戰點心︰小籠包、蝦餃、叉燒酥、爆汁牛肉餅

本課導師周靈山是全港首個以三低食譜為主要題目的作家，老師為傳統中式點心食譜注入科學及創新元素，切合現代人對健康的追求。本課以麵皮-小籠包、粉皮-蝦餃、酥皮-叉燒酥、餅皮-爆汁牛肉餅等幾款點心，教授四大類點心外皮的要點。

香港的課堂一般只教技巧，纖廚的課堂是鮮有會同時教科學理論的教室，致力助學員「融會貫通，得心應手」，學了一課，不用再在YouTube盲試食譜浪費食材！

課堂特色 

1. 專業版手勢︰教授正統手勢，而且不需使用難以清洗的蒸籠，不需購買如「半月刀」這類酒樓專用的用具，初學者也能在家完美複製。
2. 獨家配方：首創「無肥豬肉蝦餡」「無豬油酥皮」，不用高脂食材，亦能100%還原酒樓風味。
3. 學明原理，融匯貫通：不只教步驟，更解析「麵筋形成」「澱粉糊化」等科學機制，學明原理，您就會做幾十款點心。
4. 超詳細筆記︰材料和步驟清晰細緻，並提供精確配方，而非「適量」模糊教學。

報名後不可取消，付款方法請參考電郵的提示。

如有問題，請聯絡公司客服 WhatsApp 66455455。