本課使用︰

。歐盟出產有機無漂麵粉
。無荷爾蒙肉

本課將教授︰
。如何製作麵糰、改變麵筋質地，使煎時皮面不會如做不好的鏝頭般凹凸（實習）
。如何預備餡料，不出水、有肉汁、不加味精（示範）
。如何製作簡易皮凍（講解）
。如何使用家庭用具，煎出底脆、皮軟不凹凸的生煎包

學員完成後，可帶走6~8個生煎包，請自備食物盒。