2023年10月課堂安排（只適用於2023年10月，其他時間如舊）︰
如本課有4個或以上親臨上課，即可繼續維持親臨。
如不足4個或以上親臨上課，全體學員（即使在報名時已選擇親臨）均會自動轉為網上或彈性課，以最多學員的選擇決定。教室將會提供材料予本地學生，學生需自行或召車到取。
請學員同意才作報名，一經報名，不設取消及退款，但凡缺席或報錯名均會如常收費，敬請留意。

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本課使用︰

。歐盟出產有機無漂麵粉
。無荷爾蒙肉

本課將教授︰
。如何製作麵糰、改變麵筋質地，使煎時皮面不會如做不好的鏝頭般凹凸（實習）
。如何預備餡料，不出水、有肉汁、不加味精（示範）
。如何製作簡易皮凍（講解）
。如何使用家庭用具，煎出底脆、皮軟不凹凸的生煎包

學員完成後，可帶走6~8個生煎包，請自備食物盒。