2023年10月課堂安排（只適用於2023年10月，其他時間如舊）︰
如本課有4個或以上親臨上課，即可繼續維持親臨。
如不足4個或以上親臨上課，全體學員（即使在報名時已選擇親臨）均會自動轉為網上或彈性課，以最多學員的選擇決定。教室將會提供材料予本地學生，學生需自行或召車到取。
請學員同意才作報名，一經報名，不設取消及退款，但凡缺席或報錯名均會如常收費，敬請留意。

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在此課堂中，學員可學到︰

1. 抹茶層蛋糕的製作方法

2. 抹茶檸檬醬的製作方法

3. 如何儲存抹茶粉防氧化

4. 抹茶製品一般要用更多糖，課當中會教你怎樣煮出夠甜抹茶而又可以減糖

5. 能把抺茶香氣提升但不會苦或澀的秘訣