在此課堂中，學員可學到︰
花形麵包的製作方法（實習）
如何處理將乾麵糰搓得柔軟
如何用不多於1茶匙的糖，令麵包夠甜
如何減牛油但做出如丹麥條的口感
如何用麵粉棍壓出完美圓形
如何避免在製作有餡麵包時，包底出現濕氣、即不夠脆的情
