2023年10月課堂安排（只適用於2023年10月，其他時間如舊）︰
如本課有4個或以上親臨上課，即可繼續維持親臨。
如不足4個或以上親臨上課，全體學員（即使在報名時已選擇親臨）均會自動轉為網上或彈性課，以最多學員的選擇決定。教室將會提供材料予本地學生，學生需自行或召車到取。
請學員同意才作報名，一經報名，不設取消及退款，但凡缺席或報錯名均會如常收費，敬請留意。

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21世紀最重要的是健康，所以很多人都願意用錢買健康。

一個標着「低糖」的產品，總能賣高一兩倍價錢，如果加上「有機」呀、「純素」等字眼，就更加不得了，簡直勁過選完港姐的飛黃騰達價。

本課導師的想法好貪得無厭，她想你和你的家人健康，又想你慳住荷包，於是寫出一個「純素」兼「走糖」的紅棗糕食譜。不過寫完之後，她又嫌得一層紅色不夠美，於是加多層白色，加完又嫌口感太無層次，跟住又加雪耳落去，說要讓大家補補身之餘，令傳統甜品的味道和口感都更有深度。