【三低 x 無蛋 x 無牛油】抹茶歌劇院蛋糕（低糖 低脂 低碳）

學齊5款，每款均可獨立用於其他食譜，一共7層，包括︰

1）無牛油Croustillant（脆餅）

2）無麵粉、無雞蛋、無糖紅豆餅底

3）無雞蛋、無牛油抺茶Sponge（蛋糕）

4）無牛油、無忌廉、無麵粉抹茶Buttercream（仿牛油忌廉抹醬）

5）無白朱古力抹茶Glaze（鏡面）

學員完成後，可帶走一個16 x 7厘米的蛋糕。

導師︰三低食譜作家及節目主持周靈山